【主婦上菜】女人要愛自己之好簡單麻油料理

這是剛搬家沒多久的某日下午，徐徐涼風吹起了窗紗，那時的兒子還不會爬，跟他一起在地墊活動的我，隨手拍下了安靜的這一刻。

以上就是我新居落成的完結篇，哈哈哈哈。（是否混很大）


在家帶小孩，小小的家就是一切，尤其是廚房。媽媽應該都可以體會，帶三歲以前的小孩外出覓食比在家自己隨便弄還不方便，雖然常常都是大腿上拖著一個小孩走來走去，但只要煮那種把食材通通丟進去的簡單料理，基本上還是不難的。也因此我們家幾乎天天開伙，除非我身體不適或呈某日實在是太令人抓狂，只是餐桌上也不會出現什麼有技巧的菜色啦，敬請不用期待，哈哈。

話說自青春期以來，我就是小紅報到就痛到不行那種體質，最誇張的一次是把兩顆止痛藥吐光然後去長庚掛急診，完全無法走路，在急診室一直打哆嗦，最後是醫生打嗎啡才解決（聽起來好像毒癮發作^^|||）。生完小孩後，有補真的有差，小紅來時除了嗜睡以外就再也沒有任何感覺，連腰酸都不太會，原本很得意的到處炫耀，結果人果然不能太驕傲，去年底竟然又開始痛，還痛到冷汗直流，儘管比以前好多了，但曾經歷過「無痛」時期，再痛起來真的是讓我很不能忍受啊～～

婆婆很關心打來，要我每次結束都要記得煮麻油料理給自己補一下，至少連吃五天，反正我本來就很喜歡麻油味，加上冬天到了，婆婆的建議完全不需要猶豫，呵呵。

★好簡單麻油雞

材料：雞、老薑、米酒、麻油、麵線

作法：
1.雞肉川燙去血水，洗淨備用。
2.老薑切片略拍碎，我會倒一些麻油用小火下去煸，煸到薑的香氣出來，再放雞肉下去炒。
3.雞肉炒香之後，加水下去滾開，再放酒跟麻油（我喜歡吃很油，哈哈）略滾。
4.懶人如我，這時候就會順便丟麵線下去煮，其實是應該要另外燙比較好啦。


很多麻油吧！哈哈。

由於現在很多雞肉都是打賀爾蒙長大的，我媽買雞都是跟養雞的好友或運用關係從大老遠排隊買來的正宗走山雞，要是跟我一樣無權無勢的平凡老百姓，要不就買烏骨雞，否則就要記得挑黑腳的喔。


看起來有沒有很好吃？嘶～～


★好簡單麻油海鱸

其實就是把雞肉換成鱸魚肚，至於為什麼是鱸魚肚？只是因為我媽都會幫我買起來讓我給呈煮稀飯吃，我拿來借用一下而已啦！哈。是說魚肚油脂多，又沒有刺，煮起來很順口好吃，大家不妨試試看。


這次的麵線我就另外燙，然後拌油蔥酥、灑點蔥花，就很美味。


在煮魚之前，可以先用麻油煎個荷包蛋，非常好吃又營養喔。


感謝各位收看（有人在看嗎？），我們下次再會。