勇敢北京行（02）—吃的藝術 大董烤鴨

全聚德當然十年前就吃過了，聽說這些年有點退步？我們那時吃真是覺得人間美味。這回再訪北京，聽說了有幾家烤鴨不錯，一是大董，還有鴨王，其實我對號稱有四百年歷史的便宜坊也有興趣，不過大家討論過後，決定挑一間近一點的，就訂了王府井的大董烤鴨（位於金寶匯購物中心裡面）。

 
好像忘了拍餐廳環境？大董烤鴨非常現代時尚，跟全聚德的傳統風格完全不同，最炫的是餐廳正中間就是烤鴨爐，完全是開放式的，廚師料理烤鴨跟在舞台上表演一樣，還可以照相耶！好可惜我們好像因為趕時間沒照到。

  
臭小子太餓了，啃餅乾先。

  
然後他就睡著了，哈哈。媽媽我也才能爽爽的享用一頓大餐啊！

 
大董的menu超大一本，裡面好像藝術特刊，圖文並茂，每道菜都美的要命，也很有意境。

 
還搭配詩詞。

 
豆腐好好吃，我們有點。

  
這就是上面菜單上的水晶鵝肝，又美又好吃。嘶～（流口水）


 
 
每道菜都跟藝術品一樣。

 
擺盤有講究，真的看起來好好吃啊！跟傳統中國菜一個大圓盤端出的方式不同，更接近西餐吃法。

 
看看這道茄子，連我這不敢吃茄子的人都想吃吃看了。


這是筍尖的樣子（只顧著吃，忘了記菜名XD）


終於到了師傅為我們片鴨的時刻。

  
其實片出來小小一盤，酥而不膩，真是太優秀了。

 
特色是這沾醬，可以讓烤鴨N吃。（但沾醬要另外算錢）

 
其中有一吃是夾燒餅，風味很棒。

 
燒餅皮很薄，中間就是讓我們放料的。

  
最後的水果跟sorbet，又美又好吃（我的形容詞真貧乏）。

更讓人驚喜的是，結帳發現，消費並沒有想像中高啊！真是物有所值的一餐，完全讓人會想再來光顧，要是我住在北京，應該會三天兩頭往大董跑吧！

想當初全聚德，吃完只記得烤鴨很美味，其他菜就完全忘了。但大董不一樣，它除了烤鴨也很有特色之外，其他菜都讓人印象深刻，而且中看也中吃，難怪我們得老早訂才有位置呢！這裡很夯啊！啊啊，大董你要不要來台灣開一間啊～～～（招手中）

這次去北京，吃是我們的重點之一。除了大董，我們還去吃了很著名的「厲家菜」，它就是完全不同風味的一種嘗試，可惜我這邊連一張照片都沒有，嗚嗚。

「厲家菜」消費高貴，我個人覺得頗值得去試一次，畢竟那樣的菜式在其他地方很難享用得到。雖是宮廷菜，但與仿膳完全不同，連用餐地點都保持老房子原來的樣子，就像在人家家裡吃飯一樣，雖然環境很簡單，也沒有擺盤裝飾，菜還得按人數分食，而點菜只能選價錢不能選菜色...這些都絲毫不減它的魅力。中華料理博大精深，對美食有興趣的朋友，若造訪北京，推薦嚐嚐「厲家菜」（記得要去羊房胡同本店。而且都要先預約喔）