提前一天住到阿克瑪，是為了隔天早上能夠在起司交易開始前佔到好位置。順帶一提，原本我們到阿克瑪用晚餐那天，剛好遇上每週四的購物日，商店都會到九點才關門，因此也是我們行程中唯一可以從容購物的一小段時間，於是領隊在帶我們到餐廳之後，便解散自由活動，請我們在晚餐前回來即可。沒想到不管我走到哪一家店，人家都剛好要關門，不一會兒時間店家就收光光了，那時候也才六點左右，跟平常歐洲人關門時間差不多，挖咧。早早回到餐廳，大家都是一臉OX，連領隊也大惑不解，後來等我們坐定位準備用餐時，看到幾乎整個鎮上的人從窗外經過，很安靜的朝鎮上的另一端走，經過詢問之下才發現，當天是二次世界大戰的終戰紀念日，購物日暫停，居民們聚集到廣場默哀，為逝去的戰士們禱告。
隔天一早到進行起司交易所的廣場前，已經開始陸陸續續有人，由於對一旁的市集很好奇，我跟老公決定先放棄長達一個小時的等待，而選擇到旁邊逛逛，感受一下市集的趣味。
再回來的時候已經完全沒有位置，我在人群裡自然是矮冬瓜，什麼都看不到，為了捕捉到鏡頭，此時做了一個大膽的決定，那就是爬到我老公的肩膀上坐。真的、真的很恐怖，不過也才能迅速拍下這幾張珍貴的畫面。
從十五世紀到現在都沒有改變過的傳統交易方式，後方建築物就是交易市場，進行交易者需要穿著傳統服飾，依照傳統的方式出價。說實話，一個個像輪胎一樣又重又大的高達起司還真的蠻搶眼的，交易市場旁有好幾攤都可以購買，當然份量有小一點的，也有可以現吃的起司組合。
運送起司的傳統方式，看起來很重，她們挑起來卻是動作俐落漂亮，果然不愧是專業。
完成交易的起司由板車運到貨車上，每年的起司交易時間都吸引許多觀光客前來，真的很難在歐洲的小鎮看到擠這麼多人。
說到起司，每天早餐都可以在餐廳中看到好幾種不同的選擇，有的還多達十幾種，真是讓人眼花撩亂。我個人喜愛原味與煙燻，有一些太特別的口味，那就敬謝不敏啦！
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